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Amazon.co.jp: 洋書Le Cordon Bleu Pastry School 100 Step-by

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フランスの125年の歴史を誇る名門料理学校、コルドンブルーがPastry・菓子のレシピの神髄を2016年に精選してまとめた

本の2022年版です。Le Cordon Bleu's Pastry School: 100 step-by-step recipes。

本の内容は、全部で100のレシピが、以下の7つの項目に分かれて、写真と共に丁寧に紹介されています。Bakery School is now available in English。

魅惑的なお菓子の写真だけでなく、作る手順も写真で丁寧に紹介された、ツボを押さえた頼もしい一冊です。Pastry School: 100 Step-by-step Recipes – Kitchen Arts & Letters。

1:Gateaux,cakes & entremets

2:Individual pastries & plated desserts

3:Tarts & tartlets

4:Special & festive desserts

5:Biscuits & mini cakes

6:Sweets & little treats

7:Pastry basics

本はハードカバー版、全512ページ、新品の本です。Le Cordon Bleu's Pastry School: 100 step-by-step recipes。